ダシ巻き玉子焼 Japanese Omelette

http://www.youtube.com/watch?v=NTIcJ_tdEJMendofvid
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だし巻き玉子の作り方　回転寿司旬楽　恵庭　北海道
How to make a Japanese rolled omelette ( Dashimaki Tamago )
as demonstrated by the Master Chef at the Shunraku Kaiten Sushi Restaurant, Shunraku on Route 36 Eniwa Hokkaido.

材料　Ingredients
玉子 eggs 8
砂糖 sugar 30g
塩 salt 3g
みりん Mirin 1tsp （1パイ）
酒 Sake 1 tsp　（1パイ）
カツオダシ Bonito Stock 180ml
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